Очищенные и промытые овощи нарезают: картофель - брусочками, капусту свежую и морковь - соломкой, лук репчатый - дольками, после чего картофель и капусту складывают в кастрюлю и заливают на 1/3 горячей водой (лучше бульоном) и ставят на плиту припускать на 10-15 минут. Затем добавляют спассеро-ванные лук и морковь, масло и вместе тушат еще 5-10 минут, солят, немного перчат. Подают с зеленью петрушки или лука.
На порцию — 69 г картофеля, 159 г свежей капусты, 42 г репчатого лука, 46 г моркови, 25 г масла (для пассеровки овощей).
На порцию — 69 г картофеля, 159 г свежей капусты, 42 г репчатого лука, 46 г моркови, 25 г масла (для пассеровки овощей).
| Next > |
|---|
