Кулинарные рецепты

Обработанного гуся кладут на разогретый с маслом противень или сотейник и ставят в жарочный шкаф на 1-1,5 часа, так же, как и утку, переворачивают периоди­чески и поливают бульоном. Подать гуся с печеными яблоками или тушеной капустой, жареным картофелем. При подаче поливают сочком или сливочным маслом.
На порцию — 253 г гуся, 5 г масла сливочного, 150 г гарнира.

< Prev		Next >