Кулинарные рецепты

Очищенный картофель протереть через сито, доба­вить яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, соль, тща­тельно размешать. Массу разделать в виде лепешек, на середину положить сырую мясную котлету, края за­щипать, запанировать в муке, затем в льезоне и сухарях. Жарят во фритюре.
На порцию - 137 г картофеля, 8 г зеленого лука, 1/8 яйца, 8 г муки, 7 г сухарей, 10 г жира, 50 г мясных котлет.
Можно подавать с овощным гарниром.

< Prev		Next >