Кулинарные рецепты

Рыбу очищают от чешуи, плавников, внутренностей, удаляют голову, хвост, промывают. Рубят на небольшие кусочки, солят, панируют в сухарях и жарят основным способом (на подогретую с маслом сковороду - масла малое количество). Затем заливают майонезом и ставят в духовой шкаф тушить до готовности.
Можно подавать с гарниром - жареным картофелем или как самостоятельное блюдо на порционных сково­родочках. При подаче посыпают зеленью.
На порцию —180 г трески, 6 г сухарей, 10 г топленого масла, 24 г репчатого лука, 50 г майонеза.

< Prev		Next >