Кулинарные рецепты

Мякоть говядины или свинины пропускают 2 раза через мясорубку и соединяют с вязкой молочной кашей. И смесь добавляют взбитое сырое яйцо, все перемешивают, затем массу кладут в формочки. Поверхность выравнивают, посыпают тертым сыром и запекают. Подают со сложным гарниром:50 г картофеля, жаренного кружочка­ми, 50 г припущенной моркови, 30 г огурцов или грибов. Перед подачей поливают сливочным маслом или мяс­ным соком (5г).
На порцию — 135 г говядины или 110 г свинины полу­жирной, 10 г риса сухого, 1/4 яйца, 10 г масла сливоч­ного, 3 г сыра, 30 г молока, 6 г воды для каши.

< Prev		Next >