Пока варится курица, замесить тесто для салмы и отварить ее в подсоленной воде. По готовности откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды, затем обдать кипятком и, смазав сливочным маслом, поставить в теплое место.
Одновременно в отдельной кастрюле сварить очищенный картофель, разрезанный пополам.
На тарелку положить порционный кусок курицы, горячую салму, две дольки картофеля, все залить куриным бульоном.
1,2 кг курицы, 600 — 700 г картофеля, соль по вкусу, 300 г муки, 2 яйца, 0,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли.
| Next > |
|---|
