Мясо говяжье 2 сорта нарезать кусочками и вместе с очищенным репчатым луком пропустить через мясорубку. Сварить рассыпчатую перловую кашу, охладить и соединить с фаршем, развести бульоном до нормальной консистенции, посолить, поперчить.
Очистить кочан капусты, промыть, сложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить до полуготовности. Листы отделить (но не отрывать), на каждый положить тонким слоем фарш,и кочан поставить на смазанную маслом сковороду, залить омлетной массой так, чтобы она протекала внутрь кочана. Сковороду поставить в духовой шкаф для запекания.
Подавать со сметанным соусом.
121 г мяса говяжьего, 160 г капусты свежей, 37 г крупы перловой или риса, перец, 12 г лука репчатого, 10 г яйца, 20 г молока, 10 г жира, 125 г соуса сметанного.
Очистить кочан капусты, промыть, сложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить до полуготовности. Листы отделить (но не отрывать), на каждый положить тонким слоем фарш,и кочан поставить на смазанную маслом сковороду, залить омлетной массой так, чтобы она протекала внутрь кочана. Сковороду поставить в духовой шкаф для запекания.
Подавать со сметанным соусом.
121 г мяса говяжьего, 160 г капусты свежей, 37 г крупы перловой или риса, перец, 12 г лука репчатого, 10 г яйца, 20 г молока, 10 г жира, 125 г соуса сметанного.
| < Prev | Next > |
|---|
