Кулинарные рецепты

Морковь очистить, промыть холодной водой, нарезать дольками, сложить в кастрюлю, добавить маргарин, воду, закрыть крышкой и тушить до готовности. Затем пропустить через протирочную машину или через мясо­рубку, сложить снова в кастрюлю, поставить на плиту, довести до кипения, всыпать манную крупу, хорошо перемешать деревянной ложечкой, чтобы пюре не под­горело, и варить, пока масса не загустеет. Снять с плиты, дать остыть, добавить просеянную муку, сырое яйцо, сахар, соль по вкусу. Творог пропустить через протироч­ную машину или мясорубку, соединить с подготовлен­ной морковной массой, хорошо размешать, разделать на круглые лепешки (по четыре штуки на порцию), запа­нировать в муке, обжарить с обеих сторон до готовности.
Готовые творожники подавать со сметаной или сливочным маслом.
На порцию — 152 г творога, 50 г моркови, 5 г манной крупы, 1/5 яйца, 5 г маргарина, 15 г пшеничной муки.