Кулинарные рецепты

Морковь мелко нарезают, добавляют воду, и при­пускают так, чтобы морковь стала мягкой. Готовую морковь рубят. Измельченную морковь с остатком жид­кости нагревают до кипения, всыпают тонкой струйкой манную крупу и хорошо перемешивают.
Творог пропускают через мясорубку или хорошо перетирают, добавляют яйца, сахар, соль и "тщательно перемешивают. Соединяют морковь и творог, кладут полученную массу слоем 4 см на сковороды или про­тивни, поверхность разравнивают, смазывают сметаной и запекают. Нарезанную на порции запеканку поливают молочным соусом или сметаной. В массу для запеканки можно добавлять изюм, нарезанный и ошпаренный урюк или вареный чернослив без косточек.
Морковь 200 г, творог 100 г, крупа манная 15 г, яйцо 1/2, сахар 20 г, масло сливочное 10 г, сметана 30 г или соус 50 г.

< Prev		Next >