Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают с маслом; когда грибы обжарятся, добавляют сметану и дают ей почти полностью выпариться. Помидоры отбирают плотные, среднего размера, ошпаривают их кипятком и снимают кожицу, затем их разрезают пополам и обжаривают на масле. Молодые кабачки очищают, нарезают кружками, солят, обваливают в муке и обжаривают, затем подливают сметану и доводят до кипения. Отварной картофель кладут на середину блюда, а вокруг раскладывают жареные грибы, помидоры или кабачки.
Картофель 200 г, грибы белые свежие 80 г или сухие 20 г, помидоры или кабачки 140 г, сметана 30 г, масло 20 г.
Картофель 200 г, грибы белые свежие 80 г или сухие 20 г, помидоры или кабачки 140 г, сметана 30 г, масло 20 г.
| < Prev | Next > |
|---|
