Кулинарные рецепты

Баранину промыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Соль положить за 15 -20 минут до того, как сварится мясо. Готовое мясо вы­нуть, бульон процедить и снова поставить на огонь. Положить нарезанную морковь и лук, затем мелко наре­занный картофель. Перед тем как сварится картофель, заложить салму и варить до тех пор, пока она не всплы­вет.
Норма продуктов на 10 человек — 5 л воды, 1,2 кг мяса, 150 г лука, 80 г моркови, 1 кг картофеля, 500 -600 г готовой салмы, 100 - 150 г масла (для отвара), 300 г катыка.

Next >