( парить мясной бульон. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные овощи: капусту, картофель, лук, морковь, также петрушку. Перед тем как овощи сварятся, прибавить лавровый лист и дать покипеть 4-8 минут. Затем положить домашнюю лапшу. Когда лапша сварится, снять суп с огня. Нарезать сваренное в бульоне мясо, положить в тарелки, разлить суп и подать на стол.
Норма продуктов на 10 человек - 4—5 л воды, 1—1,2 кг мяса, 500 г капусты, 100-150 г моркови, 100 г лука, 50 г петрушки, 500 г домашней лапши или 300 — 350 г вермишели.
| < Prev | Next > |
|---|
