Мясо свинины нарезают кубиками, заливают бульоном и доводят до кипения, затем кладут картофель, нарезанный кубиками, доводят до готовности, заправляют пассерованным луком, лавровым листом, перцем. Готовят и подают в глиняных горшочках. На порцию - 200 г картофеля, 24 г лука репчатого, 10 г жира, 96 г свинины, 350 г бульона. На заметку: снова в моде стиль одежды 90-х!