Кулинарные рецепты

Свежее молоко наливают в глиняный горшок или эмалированную кастрюлю, накрывают крышкой и ставят в печь или в духовку до получения топленого молока. Затем охлаждают до 25-30°. В сухой творог добавляют мед, хорошо перемешивают. Из полученной, массы рас­катывают отдель-цые жгутики, нарезают их небольшими частями или придают форму шариков весом 15 г, соеди­няют с молоком, ставят на 4-5 часов и подают в холод­ном виде.
На порцию - 164 г жирного творога, 340 г молока, 20 г меда.

< Prev		Next >