Молодую свеклу, морковь, репчатый лук очистить от кожуры, нарезать дольками, сложить в суповую кастрюлю, залить горячим бульоном или водой и варить 10-15 минут.
Молодые свекольные листья нарезать соломкой, ошпарить крутым кипятком и добавить вместе с нарезанными брусочками картофелем и дольками свежих помидоров в кастрюлю. За 5 минут до готовности посолить, заправить перцем, кислым молоком или сметаной. При подаче готовый борщ посыпать мелко нарезан-I юй зеленью укропа или петрушки.
На порцию — 224 г свеклы с листьями, 147 г картофеля, 37 г свежих помидоров, 18 г репчатого лука, 27 г свежей моркови, 40 г кислого молока или 20 г сметаны, 7 г зелени петрушки или укропа, соль, специи.
Молодые свекольные листья нарезать соломкой, ошпарить крутым кипятком и добавить вместе с нарезанными брусочками картофелем и дольками свежих помидоров в кастрюлю. За 5 минут до готовности посолить, заправить перцем, кислым молоком или сметаной. При подаче готовый борщ посыпать мелко нарезан-I юй зеленью укропа или петрушки.
На порцию — 224 г свеклы с листьями, 147 г картофеля, 37 г свежих помидоров, 18 г репчатого лука, 27 г свежей моркови, 40 г кислого молока или 20 г сметаны, 7 г зелени петрушки или укропа, соль, специи.
| < Prev | Next > |
|---|
