Отделить желтки от белков. Желток перелить в фарфоровую посуду, добавить сахар и ввести хорошо растертую свежую землянику, затем ром и взбить до густоты сметаны. При отпуске выложить в вазочку. 2 яйца (желток), 25 г сахара, 10 г земляники, 5 г рома.