Ягоды промывают, косточки удаляют, заливают горячей водой, кипятят несколько минут и процеживают, а мякоть пересыпают сахаром (половина полагающегося по норме) и оставляют на холоде около часа. Образовавшийся при хранении ягод сок сливают. Оставшиеся ягоды кладут в отвар от косточек, кипятят 10-15 мин. и протирают, затем добавляют сахар, доводят до кипения, заваривают крахмал и вливают сок, оставшийся от настаивания ягод с сахаром.
На 1 л киселя: ягоды 150 г, сахар 125 г, крахмал 50 г. Для густого киселя норма крахмала 80-90 г
На 1 л киселя: ягоды 150 г, сахар 125 г, крахмал 50 г. Для густого киселя норма крахмала 80-90 г
| < Prev |
|---|
