Сахарную свеклу очистить, вымыть, нарезать, залить водой вровень, чтобы свекла была закрыта ею, поставить в чугуне (или кастрюле) в протопленную печку или духовку на малый огонь для томления на целый день.
После того как свекла сварилась, размять ее, добавить ржаной муки, готовую массу нарезать на мелкие кусочки и поставить на противне снова в печку или духовку.
Полученные сухари можно использовать сразу, а можно и заготовить их впрок. Они могут храниться годами. .
Далее, при необходимости из них готовят напиток. Для чего берут сухари, заливают их горячей кипяченой водой, оставляют на 3 - 4 часа, затем, когда масса остынет, разминают ее и добавляют к ней дрожжи или закваску.
Через 8-12 часов поза готова.
Если насушить этих сухарей, то можно обеспечить семью на целый год вкусным напитком.
На одну крупную свеклу потребуется 200 — 250 граммов ржаной муки. Выход напитка — 9 —10 литров.
После того как свекла сварилась, размять ее, добавить ржаной муки, готовую массу нарезать на мелкие кусочки и поставить на противне снова в печку или духовку.
Полученные сухари можно использовать сразу, а можно и заготовить их впрок. Они могут храниться годами. .
Далее, при необходимости из них готовят напиток. Для чего берут сухари, заливают их горячей кипяченой водой, оставляют на 3 - 4 часа, затем, когда масса остынет, разминают ее и добавляют к ней дрожжи или закваску.
Через 8-12 часов поза готова.
Если насушить этих сухарей, то можно обеспечить семью на целый год вкусным напитком.
На одну крупную свеклу потребуется 200 — 250 граммов ржаной муки. Выход напитка — 9 —10 литров.
| Next > |
|---|
