Кулинарные рецепты

Свежие яблоки промыть, разрезать каждое на 6 - 8 частей, удалить сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, добавив немного лимонной кислоты. В кастрюлю налить горячую воду, положить сахар, дать закипеть и, засыпав нарезанные яблоки, при медленном кипении варить в течение 5-7 минут (в зависимости от сорта яблок), пока яблоки не станут мягкими. В готовый компот добавить лимонную кислоту или лимонную цедру. Если компот готовится из спелой антоновки, кипятить его не нужно, достаточно довести до кипения.
На 200 г компота — 68 г (60 г) свежих яблок, 30 г сахара, лимонная кислота.

< Prev		Next >