Кулинарные рецепты

Кипяченое цельное молоко налить в посуду, жела­тельно деревянную, и остудить до 20 - 30°С. Размешать в молоке кислую сметану и поставить ее в теплое место. Посуду окутать полотенцем. Если молоко заквашено вечером, то утром получится coco катык, а если подер­жать еще 2-3 дня - асы катык.
1 л молока, 1—2 ложки сметаны.

< Prev