Национальное кушанье. Из муки замесить тесто пресное чуть мягче, чем для пельменей, разрезать на равные кусочки, сделать шарики. Шарики раскатать на сочни и обжарить на сковороде с обеих сторон, смазать сливочным маслом. На сочень положить фарш-начинку и свернуть рулетиком. Перед подачей можно поставить в печь для прогревания.
Начинки. 1. Картофель сварить, воду слить, протереть через протирочную машину, добавить пассерованный на масле лук, развести кипяченым молоком и заправить маслом.
Подавать к завтраку с молоком, сметаной, кофе.
60 г теста, 100 г картофеля, 25 г молока, 15 г масла сливочного, 10 г лука репчатого.
2. Приготовленную творожную массу, заправленную яйцом, сахаром, сметаной, подогреть. Начиненный и завернутый рулетиком кыстыбей поставить в духовой шкаф на 15 - 20 минут.
60 г теста, 35 г творожной массы, 10 г масла, 1/6 яйца, соль, сахар по вкусу.
Начинки. 1. Картофель сварить, воду слить, протереть через протирочную машину, добавить пассерованный на масле лук, развести кипяченым молоком и заправить маслом.
Подавать к завтраку с молоком, сметаной, кофе.
60 г теста, 100 г картофеля, 25 г молока, 15 г масла сливочного, 10 г лука репчатого.
2. Приготовленную творожную массу, заправленную яйцом, сахаром, сметаной, подогреть. Начиненный и завернутый рулетиком кыстыбей поставить в духовой шкаф на 15 - 20 минут.
60 г теста, 35 г творожной массы, 10 г масла, 1/6 яйца, соль, сахар по вкусу.
| < Prev |
|---|
