Приготовить дрожжевое тесто с добавлением молока, яиц, сахара. Как только тесто поднимется, разделить его на две части и раскатать. Положить на смазанную сковороду. На тесто положить подготовленные ягоды для пирогов, покрыть второй лепешкой и защипать. Поставить на расстойку на 25 - 30 минут, потом смазать яичным льезоном и выпекать в печке.
Приготовление фарша: перебрать ягоды, промыть, слить воду, заправить сахаром, хорошо перемешать. 1 кг муки, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 — 3 ст. ложки растопленного маргарина, 2—3 стакана сахара, яйцо, 25 — 30 г дрожжей, 2 чайные ложки соли. Фарш - 0,5 кг ягод, 3 ст. ложки сахарного песка.
