Кулинарные рецепты

Готовится опара из пшеничной и пшенной муки. Когда опара осядет, в нее кладут соль, сахар и остальную муку. Замешанное тесто ставят в теплое место на 2-3 часа для брожения. Блины выпекают на хорошо разогре­той сковороде, смазанной жиром. Подают с маслом.
На порцию — 15 г пшенной муки, 60 г пшеничной муки, 3 г сахара, 1,5 г соли, 3 г дрожжей, 5 г маргарина для жарки, 10 г масла, 115 г молока или воды.

< Prev