Кулинарные рецепты

Варят очищенный картофель, сливают воду, обсуши­вают. Горячий картофель толкут или протирают, добав­ляют молоко, масло, соль, хорошо взбивают, прибавляют мелко нарезанный обжаренный лук. На пласт расстояв-шегося дрожжевого теста кладут слой протертого пюре, на него - куски филе рыбы, посыпают солью, перцем, закрывают тестом, делают пирог, дают ему расстояться и выпекают.
Тесто 600 г, филе рыбы 300 г, лук 100 г, картофель 150 г, молоко 30 г, масло для смазки 10 г.

< Prev		Next >