Кулинарные рецепты

Сельдь очищают от кожи и костей. Картофель очи­щают и варят. Белые сушеные грибы замачивают и варят. Соленые огурцы очищают от кожицы и семян. Все продукты нарезают мелкими кусочками, добавляют шинкованный зеленый или мелко нарубленный репча­тый лук, перемешивают, доливают немного грибного бульона.
Массу укладывают на селедочницу продолговатой горкой и поливают соусом винегрет.
Сельдь (филе) 75 г, картофель 200 г, огурцы соленые 50 г, репчатый лук 50 г или зеленый 30 г. Соус вине­грет 50 г.

< Prev		Next >