Белокочанную капусту солят вместе с груздями. После полуторамесячного квашения подают капусту вместе с груздями, с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, полив растительным маслом. На порцию - 65 г капусты, 60 г груздей, 12 г репчатого лука, 10 г растительного масла.