Кулинарные рецепты

Баранину, нарубленную вместе с косточкой по 64 г на порцию, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить- Морковь, петрушку, лук нашинковать мелкими кубиками и спассеровать. Когда мясо будет готово, засыпать горох. После закипания опустить перло­вую крупу и варить до готовности. Заправить пассеровкой и довести до вкуса.
64 г баранины, 20 г крупы перловой, 20 г гороха, 20 г моркови, 60 г петрушки, 20 г лука репчатого, 10 г жира, соль, перец по вкусу.

< Prev		Next >