Кулинарные рецепты

Баранью грудинку нарезать на кусочки (4-5 шт. на порцию), сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить варить. Отдельно отварить перловую крупу, затем полуготовый бульон процедить и положить туда готовую баранину, нашинкованные овощи и пассерован­ные коренья - лук, петрушку, морковь, крупу, добавить тертый чеснок и довести до полного вкуса.
78 г баранины, 30 г крупы перловой, 30 г лука, 3 г чесно­ка, 4 г томатного пюре, 10 г жира, 3 г зелени петрушки.

< Prev