Кулинарные рецепты

Мякоть жирной баранины или говядины нарезать брусками и поджарить в раскаленном жире на глубокой сковороде или в котле.
Как только мясо покроется румяной корочкой, положить томат-пасту или красный помидор, нарезан­ную соломкой морковь, полукольцами - репчатый лук.
Жарить овощи 5-6 минут, потом залить водой, посо­лить. Когда мясо будет готово, положить нарезанный брусочками картофель, а после кипения - тукмас. Запра­вить суп специями. Перед подачей посыпать зеленью.
500 - 600 г мяса, 50 — 60 г жира, 2 — 3 ст. ложки томат-пасты, 2-3 моркови, соль, перец по вкусу, 150 г муки, 1 яйцо, 1 ст. ложку воды для растворения соли.

< Prev		Next >