Кулинарные рецепты

Замесить тесто, раскатать сочень и разрезать его по­полам. Из одной половины нарезать лапшу, а из другой сделать мелкие пельмени. Приготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо, репчатый лук. Фарш заправить перцем и солью.
В кипящий подсоленный бульон опустить пельмени, а через 5-6 минут - тукмас. В поджаренный на нутря­ном сале репчатый лук добавить томат-пасту, и эти специи положить в суп. Перед подачей на стол украсить суп зеленью.   
400 _ 500 г мяса, 2 луковицы, соль, перец, 500 г муки, 3 яйца,0,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли, 100 г нутряного сала (бараньего или говяжьего), 1—2 лу­ковицы, 2 ст. ложки томатной пасты.

< Prev		Next >