Печень гусиную или телячью пожарить на масле и вместе с грибами остудить, истолочь в ступе, протереть с оставшимся сливочным маслом, после чего сложить в масленку или на тарелку, придать форму и поставить на холод.
Подавать как холодную закуску.
400 г масла сливочного, 20 г шампиньонов, 200 г печени гусиной или телячьей, соль, перец молотый, мускатный орех по вкусу.
| < Prev | Next > |
|---|
