1 стакан риса, 1 кг молодой крапивы, 2 ч. ложки муки, 1/3 стакана растительного масла, 2 ст. ложки измельченной петрушки, 1 ч. ложка молотого красного перца, соль, 3 стакана воды.
Крапиву перебрать, посолить дать постоять 1 ч, затем вымыть холодной водой, откинуть на сито, нарезать и спассеровать без жира примерно 2 мин.
Затем влить растительное масло, добавить зелень петрушки, промытый рис, досолить, посыпать перцем, залить кипящей (3 стакана) подсоленной водой, варить при слабом кипении пока рис не разбухнет.
Развести муку (1—2 ч. ложки) в холодной воде, влить в смесь крапивы и риса, вскипятить 2—3 мин, сиять с огня.
К столу подать с, подливкой из кислого молока с растертым чесноком, зеленью петрушки.
Крапиву перебрать, посолить дать постоять 1 ч, затем вымыть холодной водой, откинуть на сито, нарезать и спассеровать без жира примерно 2 мин.
Затем влить растительное масло, добавить зелень петрушки, промытый рис, досолить, посыпать перцем, залить кипящей (3 стакана) подсоленной водой, варить при слабом кипении пока рис не разбухнет.
Развести муку (1—2 ч. ложки) в холодной воде, влить в смесь крапивы и риса, вскипятить 2—3 мин, сиять с огня.
К столу подать с, подливкой из кислого молока с растертым чесноком, зеленью петрушки.
PS: Стоит только оглянутся и удивительное рядом.
| < Prev | Next > |
|---|
