Кулинарные рецепты

1    кг гречневой каши. 250 г печенки, 2 головки репчатого лука, 80 г шпика.
Кусок печенки промыть, слегка отбить, снять пленку, очистить от протоков, нарезать на куски.
Шпик мелко нарезать, слегка обжарить, добавить нарезанный лук. жарить вместе несколько минут, затем положить к ним подготовленные куски печенки и жарить все вместе.
Обжаренную печенку, лук и шпик пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом, выложить на сковороду, прогреть, непрерывно помешивая, а затем смешать с горячей рассыпчатой гречневой кашей.